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LE VAL ROUBION
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Nougat noir

Nougat noir

Plus ancien que le nougat blanc, le nougat noir fait lui aussi partie des 13 desserts de Noël traditionnels en Provence. Sa couleur foncée est liée à la caramélisation du miel qui a lieu pendant sa cuisson. Ce nougat dense a un caractère unique et une texture craquante.

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