Le nougat de Montélimar

Le nougat de Montélimar LE VAL ROUBION

Le nougat de Montélimar offre la primeur des ses éclats d’amandes et la tendre onctuosité de sa pâte miellée depuis l’âge de la Renaissance. Qu’il soit domino, papillote ou barre oblongue, ce chef-d’œuvre de confiserie livré au plaisir délicat des bouches voit sa tradition se perpétuer de génération en génération grâce au soin bienveillant de maîtres nougatiers.

Présentation des produits de nougat de Montélimar

L’appellation Nougat de Montélimar est réglementée par un code des usages très strict.
30 % d’amandes entières émondées, (ou 28 % d’amandes et 2% de pistaches de Sicile), 25% de miel sur le poids total des matières sèches sucrantes, vanille naturelle.
Chaque sachet enrubanné d’un nœud aux boucles gracieuses, au coloris grège ou vert doux, rouge vermeille ou jaune soleil, est l’objet d’un apprêtement manuel. La différence entre le nougat de Montélimar tendre et dur n’est qu’une question de cuisson. Il faut compter 5h de cuisson pour un nougat tendre et 7h pour obtenir du Nougat Dur.
Toutes ces exigences contribuent à préserver la qualité du nougat le plus réputé au monde.

Nougat dur et friable de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat de Montélimar

Nougat dur et friable de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat de Montélimar

Nougat dur et friable de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

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Nougat de Montélimar

Nougat dur et friable de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat de Montélimar

Nougat dur et friable de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat de Montélimar

Nougat tendre de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat tendre de Montélimar

Nougat tendre de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat tendre de Montélimar

Nougat tendre de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat tendre de Montélimar

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Nougat tendre de Montélimar

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Nougat tendre de Montélimar

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Nougat tendre de Montélimar

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Nougat tendre de Montélimar

Nougat tendre de monétlimar du Val Roubion (Drôme)

Nougat tendre de Montélimar

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Nougat tendre de Montélimar

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